BBQ recept Flammkuchen  - by Ralph de Kok

Verwarm een pizzasteen in de barbecue. De indirecte temperatuur in de barbecue, boven de pizzasteen moet minimaal 250 graden bereiken en de pizzasteen ongeveer 275 graden. Meng de cr.me fra.che met de zure room en de rode curry pasta. Maak op smaak met peper en zout. Besmeer de deegbodems met de saus. Beleg met de Amsterdamse uitjes, de geraspte rode biet, de zalm en de kleingesneden dille. Bestrooi er nog wat Parmezaanse kaas over en bak de flammkuchen in ongeveer 4 . 5 minuten in de hete barbecue.

Smakelijk!

Ralph de Kok

www.ralphdekok.nl