BBQ Recept varkenshaas Wellington
Ingrediënten: 1 varkenshaas per persoon Kastanjechampignons Plakjes ontbijtspek of bacon Bladerdeeg Kentucky Whiskey saus van Santa Maria…
BBQ Recept gevulde Tomahawk met pofaardappelen en appelcompote
Ingrediënten: 1 aardappel per persoon Champignons 100 ml. roomkaas 100 gr. Pancetta 1 fijngesneden sjalotje 2 teentjes knoflook,……
BBQ Recept Rodizio (staartstuk aan het spit)
Ingrediënten: Een runderstaartstuk van ca. 3 kilo (vraag je slager om een stuk met een ‘dikke vetkap’ van minstens 5 à 6 mm dik!) zout BBQ…
BBQ Recept - Zalm met gerookte boter en aardappelsalade
Ingrediënten: Voor de zalm: 1 hele zalm (schoongemaakt) 3 citroenen Santa Maria rub voor zalm Peper en zout Verse kruiden zoals salie,…
BBQ Recept Ananas aan het spit met rumboter
Ingrediënten: 1 ananas 200 gr. ongezouten roomboter 200 gr. bruine suiker 200 gr. slagroom sap van 2 limoentjes scheut rum vanille-ijs…
BBQ Recept Rollade van bavette
Ingrediënten: Voor het vlees: 1 bavette 1 gele paprika, in reepjes gesneden 1 rode paprika, in reepjes gesneden groene asperges, in de…
BBQ Recept Lamsspiesen
Ingrediënten: Voor de lamspiesen: 300 gr. lamsgehakt peper en zout ½ knoflookteen 5 takjes oregano rasp van 1 citroenschil 1 eetlepel…
BBQ Recept Kipburgers
Ingrediënten: 2,5 dl melk/water 1 ei 50 gr. gist 45 gr. suiker 5 gr. zout 100 gr. boter 600 gr. bloem sesamzaadjes Voor de kipburger: 1…
BBQ Recept Beer Can Chicken
Ingrediënten: 1 blikje bier, halfvol Rub voor Beercanchicken van Santa Maria 1 kip Olijfolie ½ citroen BBQ recept Beer Can Chicken - by…
BBQ Recept Gyros aan het spit
Ingrediënten: Gyros 1 procureur (varkensnek) 1 ui Voor de marinade: ½ bosje oregano 5 takjes tijm (gerist) 4 tenen knoflook 3 takjes…