BBQ recept Gegrilde bavette
Ingrediënten 1 runderbavette, schoongemaakt 1 rode paprika, in blokjes gesneden 2 tomaten, in blokjes gesneden 1⁄2 rode ui, gesnipperd…
BBQ recept Gerookte zalm
Benodigdheden: 1 zalmzijde, op de huid grof zeezout suiker 100 ml crème fraîche 100 ml mayonaise 1,5 EL honing 1 bosje verse dille,…
BBQ recept Langzaam gegaarde beenham
Benodigdheden: 1 beenham, gepekeld zachte broodjes blaadjes sla of rucola 1 flesje Smokey Mustard (van Stockyard) Voor de pekel: 300…
BBQ recept Gevulde varkensribroast
Benodigdheden: 2 rode bieten 1 knolselderij, geschild en in plakken van 1,5 cm, voorgekookt 6 truffelaardappels 1 bakje…
BBQ recept Vitello Tonnato 2.0
Ingrediënten 800 gram verse tonijn 1 kg kalfsmuis (bovenbil) 2 blikjes tonijn 5 ansjovisfilets 1 citroen 4 EL kappertjes 8 kapperappels…
BBQ recept Chocolade Fondant cake
Ingrediënten 250 gr boter 250 gr pure chocolade 4 eieren 4 eidooiers 100 gr suiker 100 gr bloem frambozen bramen blauwe bessen……
BBQ recept Involtini van kalfsschnitzel
Ingrediënten 2 kalfsschnitzels 4 plakjes Parmaham 4 plakjes provolonekaas 10 tomaten, gehalveerd 2 courgettes, in lange juliënne 10 gram…
BBQ recept Saté van de grill
Ingrediënten 2 varkenshaasjes 1⁄2 rode peper, fijn gehakt 1 centimeter verse gember, geraspt 1⁄2 EL knoflookpoeder 2 EL citroengrasolie 3…
BBQ recept Gevulde sterappeltjes
Ingrediënten 8 sterappeltjes 3 EL rozijnen scheutje bruine rum 1⁄4 ltr. vanillevla (of custard) 8 EL Harvest Apple BBQ saus (van…
BBQ recept Varkens ribeye met gepofte bietensalade
Ingrediënten 4 steaks tweekleurenkarbonade, zonder bot peper en zout 2 rode bieten 2 gele bieten 2 kleine chioggia bieten 1 klein bosje…