BBQ recept Lamsbout op CampChef pellet grill
Wat heb je nodig? 1 lamsbout Griekse yoghurt kerrie madras kruiden verse rozemarijn verse tijm pondje krieltjes in de schil (voorgekookt,…
BBQ recept Sticky Rib Fingers
Ingrediënten: 3 a 4 spareribs peper en zout 1 bakje verse frambozen 8 tenen knoflook (grof gehakt) 7 lente-uitjes, in stukjes van ca. 0,5…
BBQ recept Gevulde bavette met Djuvec-rijst
Wat heb je nodig: 200 gr (risotto)rijst 400 ml. kippenbouillon 1/3 rode peper, fijngesneden 3 tenen knoflook, fijngehakt 1 grote ui,…
BBQ recept Pokebowl met ossenhaas en/of tonijn
Wat heb je nodig? Stuk ossenhaas (80 gr per persoon) en/of Stuk tonijn (80 gr per persoon) Voor beide varianten, naar smaak: rijst…
BBQ recept Yakitori
Wat heb je nodig? Houten spiesjes 1 klein kippetje 1 lente-ui Voor de saus (Tare): 300 ml. mirin 200 ml. sojasaus 100 ml. sak. stukje van 2…
BBQ recept Buikspek ‘surf en turf’
Wat heb je nodig? Buikspek zonder zwoerd (ca. 1,5 kg) Knoflookpuree (uit een potje) Rijst Radijsjes Gemarineerde garnalen (of marineer ze…
BBQ Recept varkenshaas Wellington
Ingrediënten: 1 varkenshaas per persoon Kastanjechampignons Plakjes ontbijtspek of bacon Bladerdeeg Kentucky Whiskey saus van Santa Maria…
BBQ Recept gevulde Tomahawk met pofaardappelen en appelcompote
Ingrediënten: 1 aardappel per persoon Champignons 100 ml. roomkaas 100 gr. Pancetta 1 fijngesneden sjalotje 2 teentjes knoflook,……
BBQ Recept Rodizio (staartstuk aan het spit)
Ingrediënten: Een runderstaartstuk van ca. 3 kilo (vraag je slager om een stuk met een ‘dikke vetkap’ van minstens 5 à 6 mm dik!) zout BBQ…
BBQ Recept Rollade van bavette
Ingrediënten: Voor het vlees: 1 bavette 1 gele paprika, in reepjes gesneden 1 rode paprika, in reepjes gesneden groene asperges, in de…