BBQ recept voor Bavetti Spaghetti op de camping - van Ralph de Kok

Hoe maak je Bavetti Spaghetti op je Campingaz barbecue?

Dit is hoe je zo’n overheerlijke, eenvoudige Bavetti Spaghetti klaarmaakt tijdens je kampeervakantie of gewoon thuis in je achtertuin:

1. Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en gaar hierin de spaghetti.
2. Verhit ondertussen een flinke laag olijfolie in een pan en fruit hierin de rode peper.
3. Voeg daarna de knoflook toe (zorg dat de knoflook niet bruin wordt) en laat even trekken op hele lage temperatuur
4. Roer hier de helft van de peterselie door.
5. Haal de gare pasta uit de pan en meng door de knoflookolie.
6. Breng op smaak met zout en peper en strooi er de rest van de peterselie over.
7. Snijd de bavette doormidden (of in porties pp), bestrijk met wat olijfolie en bestrooi aan alle kanten met de rub
8. Gril het vlees in ca. 4 minuten ‘direct’ per kant tot rare/medium rare (kern: 52 graden)
9. Laat het vlees even rusten, snijd het dan, tegen de draad in, in plakjes en leg over de spaghetti.
10. Garneer eventueel met wat geraspte Parmezaanse kaas en de rest van de peterselie.

Kijk voor het maken van dit barbecue recept en vele andere recepten die we klaarmaakten in ‘Ik BBQ voor jou’ op het YouTube kanaal. Vergeet niet te abonneren.

Eet smakelijk!

Ralph de Kok