Ingrediënten:
- 3 varkenshaasjes (vliesje eraf gesneden)
Voor de marinade:
- 1 dl appelsap
- 100 gram bruine suiker
- 1 teentje kno ook geperst
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 1 tl Tijm blaadjes
- 3 eetlepels goede bbq rub.
BBQ recept Gerookte Gemarineerde Varkenshaas - by Caspar
Meng alle ingrediënten voor de marinade en marineer hierin je varkens- haasjes, liefst 3 uur of overnacht. Breng de bbq op temperartuur (100 graden). Zet hem op roken en rook de varkenshaas direkt op de grill in 2 tot 3 uur gaar. De kerntemperatuur moet dan ongeveer 67 graden zijn. Serveer met een heerlijke salade en gepofte aardappelen.
Smakelijk!
Caspar
