BBQ recept Gevulde sterappeltjes - van Ralph de Kok

Week de rozijntjes een uurtje in de bruine rum. Hol de sterappeletjes uit d.m.v. een pomme parissienboortje (meloenboortje) en vul de appeltjes met de harvest apple bbq saus, de gewelde rozijnen en de vanille vla. Druppel wat honing over de gevulde appels en besprenkel met een beetje amandelschaafsel.

Plaats de appeltjes op het cederhouten plankje en zet het geheel op de (gas)barbecue. Zorg dat de brander of het houtskool onder het plankje heet is zodat de plankjes zullen gaan smeulen/roken. Bij een temperatuur van ongeveer 180°-200°C zal het ongeveer 20 minuutjes duren dat de appeltjes klaar zijn! Lekker met een bolletje vanille ijs en een takje munt!

Smakelijk!

Ralph de Kok