Ingrediënten:
– 3 varkenshaasjes vliesje eraf gesneden
Voor de marinade:
– 1 dl appelsap
– 100 gram bruine suiker
– 1 teentje kno ook geperst 3 eetlepels honing
– 2 eetlepels hoisinsaus
– 1 tl Tijm blaadjes
– 3 eetlepels goede bbq rub.
BBQ recept Geookte Varkenshaas met honing en hoisinsaus- by Caspar
Bereiding:
Meng alle ingrediënten voor de marinade en marineer hierin je varkens- haasjes, liefst 3 uur of overnacht. Breng de bbq op temperartuur (100 graden). Zet hem op roken en rook de varkenshaas direkt op de grill in 2 tot 3 uur gaar. De kerntemperatuur moet dan ongeveer 67 graden zijn.
Serveer met een heerlijke salade en gepofte aardappelen.
Smakelijk!
Caspar