Ingrediënten
- 200 ml olie (die mooie van Oil&Vinegar)
- 100 ml rode wijnazijn (vraag naar die lekkere uit de uitzending)
- 3 teentjes knoflook, uitgeperst
- rode ui
- rode chilipeper
- bos peterselie, fijngehakt
- 1 EL gedroogde oregano
- peper en zout
BBQ recept Chimichurrisaus - by Ralph de Kok
Tip: De saus is het lekkerst als hij even heeft kunnen trekken maar als je de chimichurrisaus meteen wilt gaan gebruiken, giet dan een paar eetlepels kokend water over de uitgeperste knoflook en de gesnipperde rode ui en meng het dan met de rest.
Snij en hak alles in kleine snippers. Meng alle ingrediënten door elkaar. Maak op smaak met peper en zout. Laat een halve dag trekken.
Smakelijk!
Ralph de Kok