BBQ recept Groentespiesen - van Ralph de Kok

Tip: Gebruik zogenaamde ‘double prong’ spiesen. Deze zorgen ervoor dat je product niet gaat tollen tijdens het garen. Je kunt ook twee spiesjes erdoor jassen.

Snijd alle groenten in stukken van 3 x 3 cm en rijg ze aan de stokjes. Maak paprikaspiesen en uienspiesen. Besprenkel met wat olijfolie en wat braadkruiden. Gril de spiesen tot ze gaar zijn; begin met een hete zone en verplaats de spiesen na een minuut over een medium hete zone van de barbecue. Het beste resultaat krijg je wanneer je het deksel sluit tijdens de bereiding.

Smakelijk!