BBQ recept Vleesspiesen van worst, kip en varkenshaas - by Ralph de Kok

Wat moet je doen om deze vleesspiesen te maken?

Steek de barbecue aan en zorg voor een temperatuur van ca. 130 graden

Snijd het vlees en de paprika’s in stukken van gelijke grootte. Rijg de stukken kip en de worst apart op spiesen. Rijg de stukken varkenshaas afwisselend met stukjes paprika op een spies. Bestrijk de spiesen met olijfolie. Bestrooi de spies van kippendijen met jamaican jerk-kruiden en de worstspies met Habanero-kruiden. Bestrooi de spies met varkenshaas en paprika met Toscane-kruiden. Leg de vleesspiesen in het spit met motor of op je BBQ rooster (draai ze dan regelmatig zelf) en gril tot het vlees gaar is.

“Ik zeg: maken die hap!”

Ralph de Kok