BBQ recept Tarte tatin, gerookte karamelsaus met vanilleijs
Ingrediënten Voor de tarte tatin: 3 goudrenetten 200 gr suiker 50 gr water 50 gr boter 4 plakken bladerdeeg Gerookte karamelsaus: 200…
BBQ recept Geroosterde, gevulde mini paprika’s
Ingrediënten 8 mini paprika’s 100 gram geraspte kaas (belegen is lekker!) 2 EL zwarte olijven, in ringetjes gesneden 4 grote champignons,…
BBQ recept Spare ribs met gegrilde barbecuesaus
Ingrediënten 2 spare ribs appelsap 1 blik halve perziken uit blik honing sweet & spicy barbecuesaus (van Not Just BBQ) Voor de rub:……
BBQ recept Stroganoff met gevulde kalfsschnitzels
Ingrediënten 4 kalfsschnitzels Parmaham 4 EL beer mustard (Not Just BBQ) 4 EL Muhammara (Maza) 8-12 plakjes Provolone kaas 250gr kastanje…
BBQ recept Geroosterde spitskool
Ingrediënten 1 spitskool of Chinese kool 4 EL kerriepoeder 3 laurierblaadjes 100 gram boter olijfolie zout…
BBQ recept Knolselderijpuree met Esfenaj
Ingrediënten
1 bakje Esfenaj (Maza)
1 knolselderij
500 ml room
witte peper
BBQ recept Salade van bietjes
Ingrediënten 1 biet of 2 kleine bieten Cardini’s Ceasar dressing 200 gr champignons 6 plakken gerookt spek 150 gr rucola Voor het…
BBQ recept Gevulde wilde fazant in bladerdeeg
Ingrediënten 4 fazantfilets ½ pakje zuurkool 5 EL boerenjongens 3 volle EL ganzenvet 4 jeneverbesjes 1 EL kerriepoeder 2 laurierblaadjes…
BBQ recept Gerookt knolselderijschuim
Ingrediënten
1 knolselderij
200 ml volle melk
200 ml groentebouillon
houtsnippers
BBQ recept Flammkuchen met tonijn, zeewier en ginger-wasabi
Ingrediënten 2 Flammkuchenbodems 100 gram verse tonijn, in flinterdunne plakjes 1 norivel 4 rode cherry tomaatjes, in partjes gesneden 4…