BBQ recept Picanha aan het spit
Benodigdheden: 1 runderstaartstuk, met vet cap! grof zeezout BBQ recept Picanha aan het spit - by Ralph de Kok Tip:…
BBQ recept Gepofte Aardappelen
Ingrediënten 4 zoete aardappelen (bataat) BBQ recept Gepofte Aardappelen - by Ralph de Kok Tip: Als je weinig tijd hebt kun…
BBQ recept Gegrilde Sla
Ingrediënten 6 little gems Vinaigrette of chimichurrisaus BBQ recept Gegrilde Sla - by Ralph de Kok Tip: Het mooie van Little…
BBQ recept Chimichurrisaus
Ingrediënten 200 ml olie (die mooie van Oil&Vinegar) 100 ml rode wijnazijn (vraag naar die lekkere uit de uitzending) 3 teentjes…
BBQ recept Flammkuchen
Ingrediënten 125ml crème fraîche 125ml zure room diverse specerijen (4 à 5, naar keuze) gemalen witte peper 2 rode uien 1 bakje gerookte…
BBQ recept Buikspek
Ingrediënten 2,5 kg buikspek 24 garnalen/langoustines, gepeld en schoon 1 ananas borage of koriander Marinade: knoflook puree zeezout…
BBQ recept Buikspek met een salade van gerookte paling
Benodigdheden: 3-4 kleine paling 1 kg buikspek, zonder zwoerd 2 EL Allioli (van Enrico) 1 Granny Smith appel, in kleine blokjes gesneden…
BBQ recept Hertenrug met spruitjes en aardappelpuree
Benodigdheden: 1 kg hertenrug filet 1,5 kg grof zeezout 1⁄2 EL rozemarijn, fijngehakt 1 EL tijm, fijngehakt 1 EL oregano,…
BBQ recept Spare Ribs
Benodigdheden: 6-8 spare ribs KC Pitmaster BBQ Sauce (van Stockyard) appelsap hickory smoke chips Voor de rub: bruine suiker 50……
BBQ recept Mango-Papaja salade
Voor de salade: 2 verse mango 1 verse papaja 1 komkommer 4 tomaten 2 vers citroengras (sereh) 4 varkenshaasjes marinade (zie recept Oil…