BBQ recept Indiase kokossoep met gerookte zalm
Wat heb je nodig? 1 zalmzijde met huid 1 beker suiker 1 beker zout 1 blok ‘maple wood’ handje amandschaafsel olijfolie (scheutje) sjalotje,…
BBQ Recept Gele curry met gegrilde kippenbouten
Wat heb je nodig? 10 drumsticks Dry rub (bv Van Beekum) Kerriepoeder (bv. Van Beekum) Rijst Voor de currypasta: 1 rode ui, grof gesneden 1…
BBQ recept Pokebowl met ossenhaas en/of tonijn
Wat heb je nodig? Stuk ossenhaas (80 gr per persoon) en/of Stuk tonijn (80 gr per persoon) Voor beide varianten, naar smaak: rijst…
BBQ recept Yakitori
Wat heb je nodig? Houten spiesjes 1 klein kippetje 1 lente-ui Voor de saus (Tare): 300 ml. mirin 200 ml. sojasaus 100 ml. sak. stukje van 2…
BBQ recept Buikspek ‘surf en turf’
Wat heb je nodig? Buikspek zonder zwoerd (ca. 1,5 kg) Knoflookpuree (uit een potje) Rijst Radijsjes Gemarineerde garnalen (of marineer ze…
BBQ recept Gegrilde gerookte zalmforel
Ingrediënten 4 zalmforellen geschubt met kop ingewanden eruit 1 duimpje gember geraspt 2 teentjes knoflook geperst sap van 2…
Hoe maak je de perfecte hamburger op de BBQ?
Ingrediënten: 200 gram entrecote 200 gram sukade 100 gram rundervet Peper en zout Voor de topping: 4 hamburgerbroodjes 4 lakjes bacon 1…
BBQ recept Gegrilde Ceasar Salad
Ingrediënten: 4 kippendijen 8 plakken bacon Meditarrenean marinade (Silvo) 3 bollen knoflook 8 kwartel eitjes 100 gram cherry tomaatjes 4…
BBQ recept Salade van gerookte kipfilet
Ingrediënten: 1 kipfilet (biologisch, vrije uitloop!) 4 plakken ontbijtspek zak gemengde sla 1 avocado 1 citroen gekookte rode biet 100…
BBQ recept Tonello Vitato
Ingrediënten: 250 gram verse tonijn (tataki) 60 gram verse tonijn (carpacho) 360 gram kalfstournedos 2 eieren Zakje rucola of gemengde sla…