BBQ Recept Lamsspiesen
Ingrediënten: Voor de lamspiesen: 300 gr. lamsgehakt peper en zout ½ knoflookteen 5 takjes oregano rasp van 1 citroenschil 1 eetlepel…
BBQ Recept Kipburgers
Ingrediënten: 2,5 dl melk/water 1 ei 50 gr. gist 45 gr. suiker 5 gr. zout 100 gr. boter 600 gr. bloem sesamzaadjes Voor de kipburger: 1…
BBQ Recept Beer Can Chicken
Ingrediënten: 1 blikje bier, halfvol Rub voor Beercanchicken van Santa Maria 1 kip Olijfolie ½ citroen…
BBQ Recept Gyros aan het spit
Ingrediënten: Gyros 1 procureur (varkensnek) 1 ui Voor de marinade: ½ bosje oregano 5 takjes tijm (gerist) 4 tenen knoflook 3 takjes…
BBQ Recept Gegrild lamsrack met watermeloen en tuinbonen met couscoussalade
Ingrediënten: 2 lamsracks 1\4 watermeloen 250 gram tuinbonen in de peul 1,5 EL knoflookpuree 2 EL ras el Hanout (Santa Maria) 8 EL…
BBQ Recept Gegrild Moederdagontbijt
Ingrediënten: 100 gram koudgerookte zalm 2 bagels 1/4 bakje roomkaas (bijv. Philidelphia) 3 eitjes Klein bakje radijskiemen of tuinkers…
BBQ Recept Flammkuchen
Ingrediënten: Flammkuchen bodems 200 gram gerookte zalm, in plakjes 1 gekookte rode biet 1/2 bosje dille 10 Amsterdamse uitjes, klein…
BBQ Recept Zalm op een cederhouten plankje
Ingrediënten:
1 zalmzijde
2 volle eetlepels (honing)mosterd
4 EL bruine suiker
Peper en zout
BBQ recept Surf and Turf van entrecote en kreeft met gegrilde groenten en krieltjes
Ingrediënten: 1 kreeft, 2 minuten voorgekookt 1 entrecote á 300 gram 1 kg boter Marinade voor groenten (Santa Maria) 1 courgette 6 grote…
BBQ Recept Porchetta met gerookte palingsalade
Ingrediënten: Porchetta 1 varkensbuik ca. 2 kg (met stukje rugfilet) 1 EL knoflookpuree 1/2 Bosje salie 1/4 Bosje rozemarijn 1/4 Bosje tijm…