BBQ recept Gevulde wilde fazant in bladerdeeg
Ingrediënten 4 fazantfilets ½ pakje zuurkool 5 EL boerenjongens 3 volle EL ganzenvet 4 jeneverbesjes 1 EL kerriepoeder 2 laurierblaadjes…
BBQ recept Gerookt knolselderijschuim
Ingrediënten
1 knolselderij
200 ml volle melk
200 ml groentebouillon
houtsnippers
BBQ recept Flammkuchen met tonijn, zeewier en ginger-wasabi
Ingrediënten 2 Flammkuchenbodems 100 gram verse tonijn, in flinterdunne plakjes 1 norivel 4 rode cherry tomaatjes, in partjes gesneden 4…
BBQ recept Gevulde kalkoen met Twentse vulling en zachte groentjes
Ingrediënten 1 kalkoen (3 á 4 kg) 2 volle EL Beer Can Chicken rub (Not Just BBQ) Lemon & Pepper kruiden (Not Just BBQ) Handjevol…
BBQ Recept Duo van wild
Ingrediënten 2 wildzwijnhaas ( 1⁄2 p.p.) 8 duivenborstfilet (2 p.p.) 150 gr spruitjes 4-6 krielaardappeltjes 1 blikje pruimen (op sap)…
BBQ recept Brisket op Amerikaanse wijze
Ingrediënten 1 runderpuntborst (flat) Zwarte (of witte) peper Zout 1⁄2 blikje cola 1⁄2 pot runderfond…
BBQ recept Langzaam gegaarde lamsbout
Ingrediënten 1 hele lamsbout, ontbeend 2 EL kerriepoeder 1 blikje ansjovisfilets 1 granaatappel, de pitten 1 bol knoflook olijfolie 1…
BBQ recept Gegratineerde nacho’s
Ingrediënten 2 soorten nacho chips (naturel / cheese) 2 kipfilets 1 gele paprika 1 rode chilipeper 1 verse jalapeno peper 150 gram…
BBQ Recept Gepofte bietensoep
Ingrediënten 5-6 middelgrote rode bieten 600 gram zalm (met huid) 1 chioggiabiet 2 mini komkommers 600ml groentenbouillon 1/3…
BBQ recept Stifado
Ingrediënten 1 kg verse zilveruitjes of sjalotjes, gepeld 2 blikken tomatenblokjes á 400gr 2 tenen knoflook, geperst 6 kruidnagel 5…