BBQ recept Picanha aan het spit met Chimichurry-mayonaise

Ingrediënten: Pincanha zoete aardappelen little gems (slakropjes) verse tijm honing versgemalen zwarte peper zout chimichurry-kruiden…


BBQ recept Gestoomrookte rode poon

Ingrediënten: Rode poon (filets) grof zeezout walnoten houtpellets (of houtsnippers) versgemalen zwarte peper Lekbak Kokend water BBQ…


BBQ recept Makreel uit de wok met Teriyakisaus

Ingrediënten: 2 makreel (4 filets) Verstegen World Spices blend: 5 spices 1⁄2 winterpeen, in blokjes gesneden 1 paksoi, in stukken……


BBQ recept Tomahawk steak

Ingrediënten: 1 tomahawk van ca. 1,2 kg. 2 grote (pof) aardappels 2 Roma- of vleestomaten 600 gr. spinazie 2 tenen knoflook, fijngehakt…


BBQ recept Vleesspiesen van worst, kip en varkenshaas

Ingrediënten: Kippendijen (zonder huid) varkenshaas worstjes rode paprika’s gele paprika’s groene paprika’s olijfolie Jamaican jerk-kruiden…


BBQ recept Sliptong met Langoustines en whiskey-roomsaus

Ingrediënten: 8 slibtongetjes 12 langoustines ca. 20 trostomaatjes, aan de tak 1 venkelknol 1 teen knoflook, fijngehakt 250 ml. slagroom…


BBQ recept Langoustines met Vadouvan en kruidenboter

Ingrediënten: 4 grote Langoustines 1 tl Verstegen Vadouvan kruiden 1/2 klein bakje kruidenboter scheut olijfolie peper en zout BBQ…


BBQ recept Lamsrack met kruidenkorst

Ingrediënten: 1 lamsrack zak diepvriesdoperwten 500 ml. bouillon bos platte peterselie, fijngehakt takje rozemarijn (fijngehakt ca. . el) 2…


BBQ recept Bolognese van gerookte shortribs

Ingrediënten: 1 winterpeen 2 dunne stengels prei ui 1 pot runderfond 1 blik tomatenblokjes 1 pakje passata 1 el. Verstegen knoflookpoeder 1…


BBQ recept Beef Wellington met gerookte Champignonsaus

Ingrediënten: Chateau briand grote bak champignons 3 sjalotjes, fijngehakt 2 tenen knoflook, fijngehakt takjes rozemarijn takjes tijm…