BBQ recept gerookte en gestoomde makreel van de Monolith door Ralph de Kok

BBQ recept voor gerookte en gestoomde makreel

Ingrediënten: 4 verse makrelen (schoongemaakt) 1 komkommer, in linten geschaafd scheutje gembersiroop een paar radijsjes, in plakjes…


BBQ recept Sliptong op gerookte caprese

BBQ recept voor Sliptong op gerookte Caprese

Ingrediënten: 4 sliptongetjes 2 bollen buffelmozzarella 5 grote rijpe tomaten klein handje pijnboompitten, geroosterd handjevol…


BBQ recept Rode Mul in Koolblad

Ingrediënten: rode mul-filets Chinese kool (bladeren) gele rijst Voor de kruidenboter: 100 gr. boter schil van 1 sinaasappel sap van ½…


BBQ recept Makreel uit de wok met Teriyakisaus

Ingrediënten: 2 makreel (4 filets) Verstegen World Spices blend: 5 spices 1⁄2 winterpeen, in blokjes gesneden 1 paksoi, in stukken……