BBQ recept gestoomde makreel
Ingrediënten 4 hele makreel 1⁄4 komkommer 4 el sushiazijn 4 kräckers Bieslook 1⁄2 citroen, sap 8 groene asperges Voor de saus: 2 volle…
BBQ recept Cote de Boeuf
Ingrediënten 2 Côte de Boeuf 12 groene asperges 250 gr. cherry trostomaatjes 4 pofaardappelen 250 gr. zure room 200 gr. gerookte…
BBQ recept Chimichurrisaus
Ingrediënten 200 ml olie (die mooie van Oil&Vinegar) 100 ml rode wijnazijn (vraag naar die lekkere uit de uitzending) 3 teentjes…
BBQ recept Flammkuchen
Ingrediënten 125ml crème fraîche 125ml zure room diverse specerijen (4 à 5, naar keuze) gemalen witte peper 2 rode uien 1 bakje gerookte…
BBQ recept Buikspek
Ingrediënten 2,5 kg buikspek 24 garnalen/langoustines, gepeld en schoon 1 ananas borage of koriander Marinade: knoflook puree zeezout…
BBQ recept Buikspek met een salade van gerookte paling
Benodigdheden: 3-4 kleine paling 1 kg buikspek, zonder zwoerd 2 EL Allioli (van Enrico) 1 Granny Smith appel, in kleine blokjes gesneden…
BBQ recept Hertenrug met spruitjes en aardappelpuree
Benodigdheden: 1 kg hertenrug filet 1,5 kg grof zeezout 1⁄2 EL rozemarijn, fijngehakt 1 EL tijm, fijngehakt 1 EL oregano,…