BBQ recept Pokebowl met ossenhaas en/of tonijn
Wat heb je nodig? Stuk ossenhaas (80 gr per persoon) en/of Stuk tonijn (80 gr per persoon) Voor beide varianten, naar smaak: rijst…
BBQ recept Yakitori
Wat heb je nodig? Houten spiesjes 1 klein kippetje 1 lente-ui Voor de saus (Tare): 300 ml. mirin 200 ml. sojasaus 100 ml. sak. stukje van 2…
BBQ recept Buikspek ‘surf en turf’
Wat heb je nodig? Buikspek zonder zwoerd (ca. 1,5 kg) Knoflookpuree (uit een potje) Rijst Radijsjes Gemarineerde garnalen (of marineer ze…
BBQ Recept varkenshaas Wellington
Ingrediënten: 1 varkenshaas per persoon Kastanjechampignons Plakjes ontbijtspek of bacon Bladerdeeg Kentucky Whiskey saus van Santa Maria…
BBQ Recept gevulde Tomahawk met pofaardappelen en appelcompote
Ingrediënten: 1 aardappel per persoon Champignons 100 ml. roomkaas 100 gr. Pancetta 1 fijngesneden sjalotje 2 teentjes knoflook,……
BBQ Recept Rodizio (staartstuk aan het spit)
Ingrediënten: Een runderstaartstuk van ca. 3 kilo (vraag je slager om een stuk met een ‘dikke vetkap’ van minstens 5 à 6 mm dik!) zout…
BBQ Recept Rollade van bavette
Ingrediënten: Voor het vlees: 1 bavette 1 gele paprika, in reepjes gesneden 1 rode paprika, in reepjes gesneden groene asperges, in de…
BBQ Recept Lamsspiesen
Ingrediënten: Voor de lamspiesen: 300 gr. lamsgehakt peper en zout ½ knoflookteen 5 takjes oregano rasp van 1 citroenschil 1 eetlepel…
BBQ Recept Gyros aan het spit
Ingrediënten: Gyros 1 procureur (varkensnek) 1 ui Voor de marinade: ½ bosje oregano 5 takjes tijm (gerist) 4 tenen knoflook 3 takjes…
BBQ Recept Gegrild lamsrack met watermeloen en tuinbonen met couscoussalade
Ingrediënten: 2 lamsracks 1\4 watermeloen 250 gram tuinbonen in de peul 1,5 EL knoflookpuree 2 EL ras el Hanout (Santa Maria) 8 EL…