BBQ recept Picanha aan het spit met Chimichurry-mayonaise

Ingrediënten: Pincanha zoete aardappelen little gems (slakropjes) verse tijm honing versgemalen zwarte peper zout chimichurry-kruiden…


BBQ recept Tomahawk steak

Ingrediënten: 1 tomahawk van ca. 1,2 kg. 2 grote (pof) aardappels 2 Roma- of vleestomaten 600 gr. spinazie 2 tenen knoflook, fijngehakt…


BBQ recept Vleesspiesen van worst, kip en varkenshaas

Ingrediënten: Kippendijen (zonder huid) varkenshaas worstjes rode paprika’s gele paprika’s groene paprika’s olijfolie Jamaican jerk-kruiden…


BBQ recept Lamsrack met kruidenkorst

Ingrediënten: 1 lamsrack zak diepvriesdoperwten 500 ml. bouillon bos platte peterselie, fijngehakt takje rozemarijn (fijngehakt ca. . el) 2…


BBQ recept Bolognese van gerookte shortribs

Ingrediënten: 1 winterpeen 2 dunne stengels prei ui 1 pot runderfond 1 blik tomatenblokjes 1 pakje passata 1 el. Verstegen knoflookpoeder 1…


BBQ recept Beef Wellington met gerookte Champignonsaus

Ingrediënten: Chateau briand grote bak champignons 3 sjalotjes, fijngehakt 2 tenen knoflook, fijngehakt takjes rozemarijn takjes tijm…


BBQ recept Iberico procureur spiezen

Ingrediënten: Procureur pakje bimi (of broccoliroosjes) repen verse ananas little gems, in de lengte in vieren gesneden sat.saus (kant en…


De perfecte steak van een Monolith

Ingrediënten: 1 ribeye olijfolie zout versgemalen zwarte  peper BBQ recept voor de perfecte steak van een Monolith - by Ralph de KokWie…


BBQ recept Buikspek op een cederhouten plankje

Wat heb je nodig? 500 gram buikspek (zonder zwoerd) 1 flesje gehakte knoflook 1 ananas 1 zakje gebakken uitjes 1 lente ui, in dunne ringen…


BBQ recept Pulled Pork op de CampChef pellet grill

Wat heb je nodig? stuk procureur (varkensnek) van ca. 3 kg. pot ‘pulled pork’ kruiden (Van Beekum) witte broodjes blaadjes kropsla bakje…