BBQ recept Langzaam gegaarde beenham
Benodigdheden: 1 beenham, gepekeld zachte broodjes blaadjes sla of rucola 1 flesje Smokey Mustard (van Stockyard) Voor de pekel: 300…
BBQ recept Gevulde varkensribroast
Benodigdheden: 2 rode bieten 1 knolselderij, geschild en in plakken van 1,5 cm, voorgekookt 6 truffelaardappels 1 bakje…
BBQ recept Involtini van kalfsschnitzel
Ingrediënten 2 kalfsschnitzels 4 plakjes Parmaham 4 plakjes provolonekaas 10 tomaten, gehalveerd 2 courgettes, in lange juliënne 10 gram…
BBQ recept Saté van de grill
Ingrediënten 2 varkenshaasjes 1⁄2 rode peper, fijn gehakt 1 centimeter verse gember, geraspt 1⁄2 EL knoflookpoeder 2 EL citroengrasolie 3…
BBQ recept Varkens ribeye met gepofte bietensalade
Ingrediënten 4 steaks tweekleurenkarbonade, zonder bot peper en zout 2 rode bieten 2 gele bieten 2 kleine chioggia bieten 1 klein bosje…
BBQ recept Pulled Pork
Ingrediënten 1 procureur (varkensnek) of varkensschouder Voor de rub: 10 el bruine suiker 2 el kurkuma 3 el uienpoeder 3 el…
BBQ recept Hamburgers
Ingrediënten 4 hamburgers 4 plakjes kaas 2 tomaten ½ krop sla, lollo bianco ½ krop ijsbergsla 4 augurkjes 3 uien 2 rode uien 4 el…
BBQ recept Porchetta
Ingrediënten 1 buikspek met lende, zonder zwoerd 1/2 bosje salie 1/2 bosje tijm 1/4 bosje rozemarijn 1/2 bosje oregano 1 citroen, alleen…
BBQ recept Gevulde bavette
Ingrediënten 1 bavette, ca 2 kg 2 groene asperges 1 rode paprika 2 wortelen 1/2 zakje spinazie 1 sjalot 150 gram gerookte spekblokjes 3…
