BBQ recept Brisket op Amerikaanse wijze
Ingrediënten 1 runderpuntborst (flat) Zwarte (of witte) peper Zout 1⁄2 blikje cola 1⁄2 pot runderfond…
BBQ recept Langzaam gegaarde lamsbout
Ingrediënten 1 hele lamsbout, ontbeend 2 EL kerriepoeder 1 blikje ansjovisfilets 1 granaatappel, de pitten 1 bol knoflook olijfolie 1…
BBQ recept Stifado
Ingrediënten 1 kg verse zilveruitjes of sjalotjes, gepeld 2 blikken tomatenblokjes á 400gr 2 tenen knoflook, geperst 6 kruidnagel 5…
BBQ recept Gegrilde bloedworst
Ingrediënten 250 gram bloedworst, in plakken van circa 1 cm 1 blik peertjes op sap (Delmonte á 400gr) 4 plakken krentenbrood, korstjes…
BBQ recept Wagyu burger
Ingrediënten 600 gram rundergehakt Zout, peper 50 ml. water 50 gr. Suiker 50 ml. sushi-azijn 1⁄2 rood pepertje, aan dunne ringetjes…
BBQ recept Pulled Pork
Ingrediënten 1 procureur (varkensnek) of varkensschouder Apple BBQ rub Red Raspbery BBQ saus Bieze coleslaw Tomaten Komkommer Sla…
BBQ recept Picanha
Ingrediënten 1 runderstaartstuk grof zeezout Voor de gepofte zoete aardappels: 4 zoete aardappels (bataat) 2 EL stockyard’s ALL…
BBQ Recept Gegrilde Bavette
Ingrediënten 1 runderbavette Voor de rub: 1 EL gemalen zwarte peper 1 1/2 EL paprikapoeder 1/2 EL kerriepoeder 1 theelepel……
BBQ recept Mega kip-sjaslick
Ingrediënten 1500 gram kippendijen (Tante Door) 5 EL Hot Cajun kruiden (Silvo) 5 EL olijfolie 2 rode paprika’s 2 groene…
BBQ recept Oosterse eendenborst
Ingrediënten 2 eendenborstfilets 1 pakje mi 150 gram sugarsnaps 1/2 rode peper 2 lente uitjes 2 teentjes knoflook Scheutje olijfolie 3…