BBQ recept - Gestoomde makreel - Ik BBQ voor Jou

BBQ recept gestoomde makreel

Ingrediënten 4 hele makreel 1⁄4 komkommer 4 el sushiazijn 4 kräckers Bieslook 1⁄2 citroen, sap 8 groene asperges Voor de saus: 2 volle…


BBQ recept Cote de Boeuf

Ingrediënten 2 Côte de Boeuf 12 groene asperges 250 gr. cherry trostomaatjes 4 pofaardappelen 250 gr. zure room 200 gr. gerookte…


BBQ recept Picanha aan het spit

Benodigdheden: 1 runderstaartstuk, met vet cap! grof zeezout


BBQ recept - Chimichurrisaus - Ik BBQ voor Jou

BBQ recept Chimichurrisaus

Ingrediënten 200 ml olie (die mooie van Oil&Vinegar) 100 ml rode wijnazijn (vraag naar die lekkere uit de uitzending) 3 teentjes…


BBQ recept - Buikspek - Ik BBQ voor Jou

BBQ recept Buikspek

Ingrediënten 2,5 kg buikspek 24 garnalen/langoustines, gepeld en schoon 1 ananas borage of koriander Marinade: knoflook puree zeezout…


BBQ recept - buikspek met paling

BBQ recept Buikspek met een salade van gerookte paling

Benodigdheden: 3-4 kleine paling 1 kg buikspek, zonder zwoerd 2 EL Allioli (van Enrico) 1 Granny Smith appel, in kleine blokjes gesneden…


BBQ recept - Hertenrug al trapo met gerookte spuitjes en zoete aardappel - Ik BBQ voor Jou

BBQ recept Hertenrug met spruitjes en aardappelpuree

Benodigdheden:   1 kg hertenrug filet   1,5 kg grof zeezout   1⁄2 EL rozemarijn, fijngehakt   1 EL tijm, fijngehakt   1 EL oregano,…


BBQ recept - Spare Ribs l - Ik BBQ voor Jou

BBQ recept Spare Ribs

Benodigdheden:  6-8 spare ribs  KC Pitmaster BBQ Sauce (van Stockyard)  appelsap  hickory smoke chips Voor de rub: bruine suiker 50……


BBQ recept - Varkenshaasmarinade - Ik BBQ voor Jou

BBQ recept Varkenshaasmarinade

Ingrediënten 2 EL mix voor Spicy Wok 5 EL Lemongrass Wokolie (die mooie van Oil&Vinegar) 3 EL chipotle chili sauce (vraag naar die…


BBQ recept - Zalm op een plankje - Ik BBQ voor Jou

BBQ recept Zalm op een Plankje

Ingrediënten 1⁄2 zalmzijde, zonder huid 1 bakje chukka wakamé (Japanse zeewiersalade) 1 bosje radijsjes 1⁄4 rettich Cherry trostomaatjes:…