BBQ Recept Zalm op een cederhouten plankje

Ingrediënten: 1 zalmzijde 2 volle eetlepels (honing)mosterd 4 EL bruine suiker Peper en zout BBQ recept Zalm op een cederhouten plankje -…


BBQ recept Surf and Turf van entrecote en kreeft met gegrilde groenten en krieltjes

Ingrediënten: 1 kreeft, 2 minuten voorgekookt 1 entrecote á 300 gram 1 kg boter Marinade voor groenten (Santa Maria) 1 courgette 6 grote…


BBQ Recept Porchetta met gerookte palingsalade

Ingrediënten: Porchetta 1 varkensbuik ca. 2 kg (met stukje rugfilet) 1 EL knoflookpuree 1/2 Bosje salie 1/4 Bosje rozemarijn 1/4 Bosje tijm…


BBQ Recept Pizza Gerookte Paling

Ingrediënten: Voor de pizzadeeg – 250 gram bloem (type ‘00’) – 150 gram lauw water – 1 theelepel suiker – 1 EL…


BBQ Recept Gamba Spiesen

Spiesen 12 grote garnalen met kop (staart panser eraf gepeld en darm kanaal verwijderd) 4 hele stevige citroengras stengels Voor de…


BBQ Recept Surf 'n Turf

Ingrediënten voor 2 personen: – 2 limoenen – 1 rode peper – 1 jalapeno peper – 2 tomaten – 1 paprika –…


BBQ recept Gegrilde gerookte zalmforel

Ingrediënten 4 zalmforellen geschubt met kop ingewanden eruit 1 duimpje gember geraspt 2 teentjes knoflook geperst sap van 2…


BBQ recept Tonello Vitato

Ingrediënten: 250 gram verse tonijn (tataki) 60 gram verse tonijn (carpacho) 360 gram kalfstournedos 2 eieren Zakje rucola of gemengde sla…


BBQ recept Makreel gevuld met anjovis

Ingrediënten voor twee personen: – 1 citroen – 1 rode ui – 2 tenen knoflook – 10 trostomaatjes aan stengel –…


BBQ recept Gele curry met zalm

Voor de currypasta: 2 gele paprika 1 rode ui 1 verse gember (duim grootte) 4 tenen knoflook 1 rode chili peper ½ bosje koriander, alleen de…