BBQ recept Gestoomrookte rode poon

Ingrediënten: Rode poon (filets) grof zeezout walnoten houtpellets (of houtsnippers) versgemalen zwarte peper Lekbak Kokend water BBQ…


BBQ recept Makreel uit de wok met Teriyakisaus

Ingrediënten: 2 makreel (4 filets) Verstegen World Spices blend: 5 spices 1⁄2 winterpeen, in blokjes gesneden 1 paksoi, in stukken……


BBQ recept Sliptong met Langoustines en whiskey-roomsaus

Ingrediënten: 8 slibtongetjes 12 langoustines ca. 20 trostomaatjes, aan de tak 1 venkelknol 1 teen knoflook, fijngehakt 250 ml. slagroom…


BBQ recept Langoustines met Vadouvan en kruidenboter

Ingrediënten: 4 grote Langoustines 1 tl Verstegen Vadouvan kruiden 1/2 klein bakje kruidenboter scheut olijfolie peper en zout BBQ…


BBQ recept Schol op een plankje (visrecept)

Ingrediënten: 2 Schol kleine winterpeen/wortel, geschraapt 1 citroen 2 lente-uitjes 1 prei World Spice blend Tandoori masala (Verstegen)…


BBQ recept Gegrilde forel met spek en zeekraal

Ingrediënten: 2 Forellen bakje zeekraal 1 citroen 6 plakjes bacon of ontbijtspek Verstegen world spice blend Toscane olijfolie versgemalen…


BBQ recept Forel gegaard in bananenblad

Ingrediënten: 4 verse forellen peper en zout 2 grote bananenbladeren 2 rijpe bakbananen 1 zakje Inproba groene currypasta 2 potjes Inproba…


BBQ recept Zeeduivel met kappertjessaus

Wat heb je nodig? 2 zeeduivelfilets plakjes gerookt ontbijtspek (langwerpig) 1 potje tapenade van zongedroogde tomaatjes verse…


BBQ recept Gegrilde dorade met gerookte aardappelpuree

Wat heb je nodig? 1 verse dorade, schoongemaakt en ontschubd 3 handjes vol appelhoutsnippers 2 citroenen 1 bakje verse dille, grofgehakt ½…


BBQ recept Indiase kokossoep met gerookte zalm

Wat heb je nodig? 1 zalmzijde met huid 1 beker suiker 1 beker zout 1 blok ‘maple wood’ handje amandschaafsel olijfolie (scheutje) sjalotje,…